Kanpotik etortzen diren turista eta bisitariek beti apaitzen digute zein nolako kalitatezko produktuak saltzen dituzten gure baserritarrak herriko merkatuan. Baserritarrek egiten duten lana, zarauztarron altxorra da. Honekin lotua dago udako beste ekimen klasiko bat; produktu ekologikoen azoka. Informazioa biltzeko eta gizakiari eta ingurumenari on egiten dioten produktu osasungarriak dastatzeko eta erosteko azoka da, eta Biolur elkarteko kide diren baserritarrek eta ekoizle txikiek ekoizten dituzte produktuak; Euskadiko Nekazaritza Ekologikoaren Elkartea da Biolur. Ondorengo bideoan ondo ikusi daiteke zein nolako anbientea egon zen.